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Château de Sancerre " Cuvée du Connetable"

AppellationSancerre
ColorBlanc
Vintage2014
Volume75 cl
House Château de Sancerre
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€27.00 (tax incl.) / unit In Stock

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03914MASC075

 

Datasheet

Appellation Sancerre
Color Blanc
Vintage 2014
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 10 - 12°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Sauvignon
Food & wine associations Poissons en sauce
Plateau de fruits de mer
Veau en croûte de noix et roquefort
Viandes blanches
House Château de Sancerre

Dégustation

Cette cuvée Connetable dévoile une robe or pâle aux reflets argentés. Le nez est assez complexe avec des arômes de lys, de coing et une touche vanillée qui laisse place à des notes de nougat. Très démonstratif en bouche avec une magnifique acidité qui laisse exprimer des arômes de poire, d’abricot et de raisin sec. Une très belle harmonie entre la fraîcheur du cépage et l’élevage en fûts de chêne.

Technique

La cuvée du Connétable est issue d'une sélection de Sauvignon Blanc récoltés sur les meilleures parcelles du Château de Sancerre. Cette cuvée exceptionnelle est obtenue par un assemblage composé de 2/3 de vin élevé en fût et de 1/3 de vin élevé en cuve, ce qui lui donne structure et complexité.

Maison

Le Château de Sancerre, situé au coeur du vignoble, est le seul château de la région. Il a été construit au Xème siècle. De cette époque, subsiste la Tour des Fiefs, seule survivance du château féodal. Le château fut reconstruit en 1874 dans le style Louis XII.

En 1919, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, l’inventeur de la liqueur Grand Marnier, par amour pour sa ville natale, achète le Château de Sancerre et une partie des vignes. Il transforme en chais les anciennes dépendances du château et développe son vignoble, tout en contribuant activement à la renommée de ce vin. Aujourd’hui, le vignoble compte 56 hectares et est le seul vin de Sancerre à pouvoir être commercialisé sous la dénomination exclusive de « Château de Sancerre ».