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Michel Redde - La Moynerie

AppellationPuilly Fumé
ColorBlanc
Vintage2017
Volume75 cl
House Domaine Michel Redde
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€17.90 (tax incl.) / unit In Stock

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03917REPO075

 

Datasheet

Appellation Puilly Fumé
Color Blanc
Vintage 2017
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 6 - 8°C
Aging potential 8 ans et plus
Grapes variety Sauvignon
Food & wine associations Poulet au citron en cocotte
Filet de cabillaud
crème et échalottes
Mascarpone glacé aux agumes
Plateau complet de fruits de mer
Vigneron Thierry Redde & fils
House Domaine Michel Redde

Dégustation

Très belle cuvée sur des notes franches, salines et pourtant bien gourmandes! Un équilibre parfait comme un mariage des terroirs qui composent cette cuvée.

Technique

Les vignes sont agées de 20 à 25 ans.En ce qui concerne la vinification, ce vin suit un élevage de 12 mois sur lies en: Cuve inox, foudre et demi muids.

Maison

L’arbre généalogique de la famille Redde permet de remonter à l’an 1630 où un certain François Redde est déjà vigneron à Pouilly-sur-Loire. Michel Redde, né en 1930 à Saint-Andelain, choisit de rester au vignoble afin de perpétuer le métier de vigneron autrefois réservé aux moines, d’où le nom de la cuvée « La Moynerie ». Au début des années 1950, il achète, remembre, défriche et plante pour agrandir la propriété familiale. En 1977, Thierry Redde, fils de Simone et Michel, rejoint ses parents et décide d’agrandir le chai sur 3 niveaux pour vinifier par gravité. Aujourd’hui, Sébastien et Romain, les fils de Thierry, marchent également sur les traces de leurs ancêtres, tout en adoptant de nouvelles méthodes de travail. Le domaine compte actuellement 42 hectares situés au cœur de l’appellation.