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Le Ministère de la Santé autorise l’ouverture des commerces de détail de boissons et magasin spécialisé (par arrêté du 15 mars 2020 publié au Journal Officiel du 16/03/2020). C’est une marque de confiance que le gouvernement accorde à nos métiers de commerce de proximité et nous lui en sommes reconnaissants. Néanmoins, en raison de l’ampleur de la pandémie nous sommes obligés de prendre des mesures pour vous protéger et nous protéger.

Nos points de vente resterons ouvert avec des horaires adaptés pour les 15 prochains jours mais nous vous recommandons de préférer l’utilisation du click & collect sur notre site internet ou simplement nous adresser un mail ou un appel pour votre commande. Le transport des produits alimentaires secs ou liquides circulent sur le territoire, à ce titre si vous souhaitez vous faire livrer sachez que tout seras mis en œuvre pour sécuriser la marchandise au départ de nos caves.
N’hésitez pas à nous contacter au 05 53 07 10 31

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Domaine Sauger - Rouge

AppellationCheverny
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaine Sauger
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€8.30 (tax incl.) / unit In Stock

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03818SACH075

 

Datasheet

Appellation Cheverny
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Pinot noir, Gamay, Malbec
Food & wine associations Charcuteries
Salade de chèvre chaud
Escalope panée façon cordon bleu
Salade composée
Vigneron Philippe Sauger
House Domaine Sauger

Dégustation

Avec une belle robe d'un rouge vif et brillant, ce Cheverny rouge mêle la fraîcheur du gamay et la légère dominance du Pinot Noir dans un assemblage où s'expriment des arômes de griottes et de fruits rouges. C'est un vin frais, fruité et gouleyant.

Technique

Les différents cépages de cet assemblage de pinot noir (70%), de gamay (25%) et de malbec (5%) sont d'abord vinifiés séparément afin d'adapter les durées de macération et les remontages en fonction des caractéristiques du millésime. L'élevage en cuve inox dure pendant 4 à 6 mois pour garantir l’optimum du fruité.

Maison

Le Domaine Sauger est un domaine familial depuis 1870 qui exploite aujourd’hui 30 hectares pour y produire des Cheverny Blanc, Rouge et Rosé. Philippe Sauger a progressivement développé une agriculture plus respectueuse de l’environnement, lui permettant d'obtenir des raisins de première qualité et qui, récoltés à maturité, produisent des vins de Cheverny reconnus pour leurs expressions et leurs saveurs multiples. Bien que pratiquant une vinification traditionnelle, ce vigneron aime innover dans l’élaboration de ses vins, dans un souci permanent de recherche de qualité.