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Château Bonnelière - Chinon - Les Galets

AppellationChinon
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Château Bonnelière
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€9.50 (tax incl.) / unit In Stock

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Datasheet

Appellation Chinon
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Cabernet franc
Food & wine associations Viandes rouges
Charcuteries
Poulet frites
Omelette aux girolles
Saint Maure cendré
Vigneron Marc Plouzeau
House Château Bonnelière

Dégustation

Ce vin limpide et Brillant à la couleur rubis avec quelques reflets violacés est très aromatique et agréable. Il a en bouche des arômes de fruits rouges (framboise) et de violette et des tanins souples. Une bonne présence et une finale déjà très harmonieuse.

Technique

Ce Chinon du Château la Bonnelière est issu d'une sélection parcellaire équivaent à 6 hectares. Les vignes, agées de 25 à 35 ans, reposent sur des terres d’alluvion composées de sables et de galets. Une grande attention est réservée lors de la vendange pour que le raisin arrive intact en cuve et fermente lentement pour une meilleure extraction des tanins. Le vin est ensuite légèrement filtré et n'est pas collé afin qu'il se rapproche le plus possible de l'identité du terroir.

Maison

Le Château Bonnelière appartient depuis 1846 à la famille Plouzeau. Le vignoble a été repris en 1998 par Marc Plouzeau. Depuis ce temps, il a converti ce vignoble en agriculture biologique. Le vignoble d’une surface totale de 34 hectares est situé sur les communes de Chinon, Ligré et la Roche-Clermault. Marc Plouzeau souhaite donner à ses vins l'esprit de leur terroir. Le vignoble se compose de 3 types de terroir (Gravier, Argilo-Calcaire et Argile à Silex) qui donnent naissance à des vins biens différents.