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Les Jolies Filles - Côtes de Provence Rosé

AppellationCôtes de Provence
ColorRosé
Vintage2018
Volume75 cl
House Wine Not
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€8.90 (tax incl.) / unit In Stock

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03218JOLI075

 

Datasheet

Appellation Côtes de Provence
Color Rosé
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 13%
Service temperature 8 - 10°C
Grapes variety Cinsault, Syrah, Grenache
Food & wine associations Mets japonnais (maki asperge verte et oeufs de saumon)
Brochette de saint-jacques au pamplemousse
Vigneron Paul Aegerter
House Wine Not

Dégustation

Une femme en bouteille ! Une robe rose pale aux jolies reflets digne de la haute couture Française. Un parfum floral et fruité plus intense que certaines grandes marques ! Et l'atout séduction : sa fraîcheur, sa rondeur, sa gourmandise. Les papilles en seront séduites !

Technique

Issue de cinsault, syrah et grenache, cette cuvée est le résultat du pressurage direct des raisins fraîchement récoltés. Fermentés en cuves inox thermorégulées pour éviter toute oxydation, les jus sont ensuite élevés sur lies fines (pour donner du gras) avant une mise en bouteille précoce pour conserver la maximum de fruit et de gourmandise.

Maison

L’histoire de Wine Not commence par une rencontre, celle de Paul Aegerter et de David Colliot. Le premier est producteur de vins en Bourgogne et le second est agent commercial spécialisé dans le vin. Une passion commune pour les produits du terroir et un goût prononcé pour l’aventure... Wine Not vous invite au voyage, celui des cépages et des régions viticoles de France et d’Europe.