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Château Sainte Marguerite - Symphonie rouge

AppellationCôtes de Provence
ClassementCru Classé de Provence
ColorRouge
Vintage2019
Volume75 cl
House Château Sainte Marguerite
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€21.50 (tax incl.) / unit In Stock

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03019MASY075

 

Datasheet

Appellation Côtes de Provence
Classement Cru Classé de Provence
Color Rouge
Vintage 2019
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Carafe aeration Yes
Grapes variety Cabernet-sauvignon, Syrah
Food & wine associations lasagnes à l'arrabbiata
bavette à l'échalote
cotelette de chevreuil
Vigneron Famille Fayard
House Château Sainte Marguerite

Dégustation

Cette cuvée Symphonie d'un beau pourpre développe de belles nuances aromatiques de mûre, de griotte, de violette et d'épices. En bouche, l'attaque est franche et généreuse avec un boisé subtil.

Technique

Symphonie est issu d'un terroir filtrant en coteaux argilo-siliceux structuré de galets et de quartz éclatés. Les vinifications commenceront par une macération pelliculaire à froid avant fermentation en cuve thermo-régulée. S'ensuivra un élevage de 12 à 18 mois en fûts dont 50% neufs.

Maison

Le Château Sainte Marguerite est un vignoble Cru Classé Côtes de Provence de 168 hectares. Face à la mer, au milieu des vignes et des palmiers, le Château Sainte Marguerite se situe sur le terroir de La-Londe-Les-Maures, village du littoral varois, depuis toujours viticole, qui jouit de conditions climatiques exceptionnelles et d'un sol d'une grande richesse. Brigitte et Jean-Pierre Fayard découvrent le Château Sainte Marguerite en 1977. Un coup de cœur immédiat qui marque le début d’une aventure familiale. Au fil des ans, chacun des enfants et beaux-enfants s’associe au projet et met ses compétences au service du Château Sainte Marguerite dans tous les secteurs d’activités (viticulture, œnologie, design, commerce…), et ce visant toujours l’excellence.