logo

Chers clients

Nous avons pris acte des informations du Président de la République et de sa demande de rester chez soi afin d’endiguer au plus vite le virus.
Le Ministère de la Santé autorise l’ouverture des commerces de détail de boissons et magasin spécialisé (par arrêté du 15 mars 2020 publié au Journal Officiel du 16/03/2020). C’est une marque de confiance que le gouvernement accorde à nos métiers de commerce de proximité et nous lui en sommes reconnaissants. Néanmoins, en raison de l’ampleur de la pandémie nous sommes obligés de prendre des mesures pour vous protéger et nous protéger.

Nos points de vente resterons ouvert avec des horaires adaptés pour les 15 prochains jours mais nous vous recommandons de préférer l’utilisation du click & collect sur notre site internet ou simplement nous adresser un mail ou un appel pour votre commande. Le transport des produits alimentaires secs ou liquides circulent sur le territoire, à ce titre si vous souhaitez vous faire livrer sachez que tout seras mis en œuvre pour sécuriser la marchandise au départ de nos caves.
N’hésitez pas à nous contacter au 05 53 07 10 31

EXCEPTIONNELLEMENT ET CE JUSQU'A NOUVEL ORDRE
LIVRAISONS FRANCO DE PORTS DES 100 EUR D'ACHATS TTC AVEC LE CODE PROMO VINS

Borie la Vitarèle "Terres Blanches" rouge

AppellationSaint-Chinian
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaine Borie la Vitarelle
See complete datasheet keyboard_arrow_down
€9.80 (tax incl.) / unit In Stock

remove_circle add_circle x6

Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
logo-sg.jpg

03418BOTB075

 

Datasheet

Appellation Saint-Chinian
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 14.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Grenache, Mourvèdre, Syrah
Food & wine associations Boudin noir Antillais froid
Tagine d'agneau aux pruneaux
Vigneron Cathy Izarn
House Domaine Borie la Vitarelle

Dégustation

Vin charnu, gourmand, aux arômes de mûre, de framboise et de cassis bien mûrs. Plein de richesse, de maturité, de fruit et de fraîcheur dans cette cuvée de Borie la Vitarelle. Un flacon plein de soleil aux tanins superbement fondus.

Technique

Les vendanges manuelles permettent de faire un tri des raisins à la vigne pour plus de maturité. Le raisin arrive au chai où l'éraflage total permet d'obtenir une plus grande souplesse. Un élevage de 12 mois est réalisé en cuve béton.

Maison

Jean-François et Cathy débutent en 1990 avec 4,5 hectares : 1,5 de vignes classées en AOP Saint-Chinian et 2,5 de pruniers, leur petit budget ne leur permettant pas d’en acquérir plus. Ils trouvent 2 hectares supplémentaires qu’ils prennent en fermage. A partir de 1996, ils achètent les bâtiments et le reste des terres dont les vignes ont été arrachées. D’autres rachats de terres suivront ensuite pour compter aujourd’hui 60 hectares de terres au total dont 18 de vignes, tous protégés et entourés de forêts, de prairies et de garrigues. Ces vignes sont cultivées en culture biologique et en biodynamie depuis 1998.