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Chers clients

Nous avons pris acte des informations du Président de la République et de sa demande de rester chez soi afin d’endiguer au plus vite le virus.
Le Ministère de la Santé autorise l’ouverture des commerces de détail de boissons et magasin spécialisé (par arrêté du 15 mars 2020 publié au Journal Officiel du 16/03/2020). C’est une marque de confiance que le gouvernement accorde à nos métiers de commerce de proximité et nous lui en sommes reconnaissants. Néanmoins, en raison de l’ampleur de la pandémie nous sommes obligés de prendre des mesures pour vous protéger et nous protéger.

Nos points de vente resterons ouvert avec des horaires adaptés pour les 15 prochains jours mais nous vous recommandons de préférer l’utilisation du click & collect sur notre site internet ou simplement nous adresser un mail ou un appel pour votre commande. Le transport des produits alimentaires secs ou liquides circulent sur le territoire, à ce titre si vous souhaitez vous faire livrer sachez que tout seras mis en œuvre pour sécuriser la marchandise au départ de nos caves.
N’hésitez pas à nous contacter au 05 53 07 10 31

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Barathym rouge - Château Bas d'Aumélas

AppellationLanguedoc
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Château Bas d'Aumélas
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€6.50 (tax incl.) / unit In Stock

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Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
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03418BARG075

 

Datasheet

Appellation Languedoc
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 14 - 16°C
Aging potential 5 years
Carafe aeration Yes
Grapes variety Grenache, Carignan N
Food & wine associations Côtes de porc et saucisses aux herbes de provence
Ratatouille
Bécasse à la Cacciatore
Vigneron Jean-Philippe & Geoffroy d’Albenas
House Château Bas d'Aumélas

Dégustation

Robe pourpre pour cette jolie demoiselle au fort caractère, un nez charmeur de fruits noirs et d'épices douces, un baiser au goût de réglisse, de thym et de cassis mûr... Gourmande !

Technique

Raisins issus de parcelles sélectionnées pour leur qualité dans les environs du domaine, 70% des raisins sont du domaine, et cultivés en agriculture biologique. Les rendements sont bas, en moyenne de 40 hectolitres par hectare. La fermentation et la macération durent 3 semaines car maintenues à basse température. L'élevage se fait en cuve et dure 14 mois. Tout est fait pour préserver la souplesse, la concentration du fruit dans cette cuvée.

Maison

C’est en 1595, que le seigneur Bonnet, propriétaire des lieux à l’époque, choisit de s’installer à Château Bas. C’est une ferme appartenant au Château d’Aumelas, située à flanc de colline à un kilomètre de là. L’activité est avant tout pastorale mais on y pratique également la culture de la vigne. Depuis plusieurs siècles, la famille d’Albenas est propriétaire du Château. Aujourd’hui, Jean-philippe et Geoffroy exploitent 17 hectares de vignes. Les vieilles parcelles en jachère retrouvent leur vocation originelle, les tonnes de cailloux enlevés manuellement laissent place aux jeunes plantiers et petit à petit des terrasses cassent les dévers. Ce terroir bénéficie d’un climat très caractéristique favorisant une maturation optimale. La vigne y est cultivée manuellement en agriculture biologique, pour préserver la biodiversité présente au sein du vignoble.