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Domaine Madeloc - Tremadoc blanc

AppellationCollioure
ColorBlanc
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaines Pierre Gaillard
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€13.90 (tax incl.) / unit In Stock

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03518MACB075

 

Datasheet

Appellation Collioure
Color Blanc
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 8 - 10°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Grenache, Vermentino, Roussanne
Food & wine associations Filet de rouget et compoté d'aubergine
Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Apéritif / tapas
Vigneron Pierre Gaillard
House Domaines Pierre Gaillard

Dégustation

Belle couleur dorée. Un très joli nez sur des notes d'acacia, de pêche bien mûre avec une lègère note miellée.En bouche on retrouve de belles notes de fruits et d'acacia qui évolue vers le miel. Sa vivacité s'équilibre bien avec sa rondeur et sa générosité.

Technique

Les vendanges sont manuelles et se déroulent le matin afin de limiter l'oxydation des mouts. La fermentation se fait en barriques à basse température. Pendant l'élevage, un batonnage régulier des lies favorise le gras du vin.La fermentation malolactique est bloquée pour que le vin conserve toute sa fraicheur.

Maison

Passionné par la vigne, Pierre Gaillard attrape le virus dès son plus jeune âge. A 12 ans, il s'amuse à labourer des vignes avec un cheval. Après un diplôme d'œnologue à Montpellier, il travaille comme chef de culture en Côte-Rôtie. En 1981, il achète le Clos de Cuminaille, à Malleval. Son premier millésime sera salué par la critique. Aujourd'hui, Pierre Gaillard est un vigneron emblématique de la Côte-Rôtie et de la vallée du Rhône avec un domaine qui s'étend sur 25 hectares. Les vignes de syrah, de viognier et de roussanne sont plantées sur des coteaux de schistes en Côte-Rôtie et de granits altérés en Saint-Joseph, Condrieu et Côtes-du-Rhône.