logo

Château Maris - Savoir Vieillir - sans soufre

AppellationMinervois
ColorRouge
Vintage2020
Volume75 cl
House Château Maris
See complete datasheet keyboard_arrow_down
€21.00 (tax incl.) / unit In Stock

remove_circle add_circle x6

Besoin d'un conseil ? On vous répond : +33 5 53 07 10 31
du lundi au samedi de 8h à 19h

Chez vous dans 48 à 72 heures

Paiement 100% sécurisé
logo-sg.jpg

03420MAMI075

 

Datasheet

Appellation Minervois
Color Rouge
Vintage 2020
Volume 75 cl
ABV 14.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Syrah
Food & wine associations Boeuf aux poivrons
Cailles aux raisins
Carré d'agneau persillé
Vigneron Robert Eden / Kevin Parker
House Château Maris

Dégustation

Le nez de Syrah mûr chante avec de riches fruits noirs, de la vanille et de la tapenade. Ce "savoir vieillir" impressionne par son acidité vive, un bouquet frais de fruits noirs juvéniles et une finale gracieuse.

Technique

Ce vin foncé d'Occitanie est fait sans ajout de sulfites par un des spécialistes en biodynamie du sud de la France : Château Maris. Ce "savoir veillir" est chouchouté durant sa vinification pendant plus d'un mois avec des remontages et des pigeages très doux pour apporter de la générosité et de la gourmandise.

Maison

Robert Eden, vigneron, et Kevin Parker, directeur général de SCIM (Sustainable Insight Capital Management), rachètent le vignoble Maris en 1997, avec l’objectif de faire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en travaillant en harmonie avec la nature, c'est-à-dire sans application de pesticides ou autres produits chimiques. Grâce aux méthodes biodynamiques, leurs vignes sont maintenant en meilleure santé et la qualité des raisins est optimale. Château Maris est aujourd’hui un domaine de 40ha divisé en une multitude de parcelles au-dessus du village de La Livinière, le Premier Cru Classé du Minervois en Languedoc. Le Château Maris est certifié Ecocert depuis 2002, Biodyvin depuis 2004, Demeter depuis 2008 et BCorps depuis 2016.