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Delas - Condrieu La Galopine

AppellationCondrieu
ColorBlanc
Vintage2017
Volume75 cl
House Delas Frères
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€37.00 (tax incl.) / unit In Stock

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01117DECG075

 

Datasheet

Appellation Condrieu
Color Blanc
Vintage 2017
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 10 - 12°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Viognier
Food & wine associations Volailles
Poissons
Poulet rôti au citron
Filet de Daurade
Risotto d'asperges
Vigneron Fabrice Rosset
House Delas Frères

Dégustation

La robe de ce Condrieu est jaune paille à reflets verts. Au nez, cette cuvée "La Galopine" exhale de puissants parfums de violette, abricot, pêche, miel et fruits secs. En bouche, il séduit par son onctuosité et sa fin de bouche exotique.

Technique

Cette cuvée "La Galopine" de la Maison Delas est issue de l'assemblage de 3 parcelles : Vérin, Saint Cyr sur Rhône et Chavanay. Les viognier sont vendangés manuellement avant d'être acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16°C à 18°C) en cuves thermorégulées. 10 à 20% de la cuvée est vinifiée en fûts neufs. Après la fermentation malolactique, ce Condrieu est élevé sur lies fines afin de développer gras et structure.

Maison

Fondée en 1835, la Maison Delas Frères, a retrouvé tout son prestige depuis sa reprise en 1996 par la maison Champenoise Deutz. De nombreux investissements ont permit à la maison de restructurer le chai d’élevage.

Delas Frères exploite 30 hectares de vignes dans la Vallée du Rhône : 10 hectares sur l'appellation Hermitage, 2 sur l'AOC Saint-Joseph et 18 sur Crozes Hermitage. Une sélection des meilleurs terroirs et un approvisionnement en raisin à maturité optimale complètent la production.