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Domaine Alain Graillot - Crozes Hemitage rouge

AppellationCrozes-Hermitage
ColorRouge
Vintage2017
Volume75 cl
House Domaine Alain Graillot
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€25.00 (tax incl.) / unit In Stock

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01017GRCR075

 

Datasheet

Appellation Crozes-Hermitage
Color Rouge
Vintage 2017
Volume 75 cl
ABV 13.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Syrah
Food & wine associations Viandes rouges
Gibiers
Gigue de chevreuil saint Hubert
Navarin d'agneau aux pommes
Vigneron Alain Graillot
House Domaine Alain Graillot

Dégustation

Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits noirs, accompagnées de nuances réglissées et de cèdre. On remarquera une très belle concentration et une grande élégance en bouche.

Technique

La syrah qui compose ce Crozes-Hermitage est issue de terroirs d'alluvions du Rhône et de l'Isère. Ce sol est composé de sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds. Les raisins sont vendangés à la main et subissent ensuite une longue cuvaison (15 à 21 jours). L'élevage est effectué en pièces de 225 litres avec un faible pourcentage de bois neuf (10%).