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Parallèle 45 rouge

AppellationCôtes du Rhône
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Domaines Paul Jaboulet Aîné
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€8.50 (tax incl.) / unit In Stock

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01018JACP075

 

Datasheet

Appellation Côtes du Rhône
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Grapes variety Grenache, Syrah
Food & wine associations Viandes rouges
Grillades
Rôti de bœuf grillé au poivre
Pot au feu
Pizza périgourdine
Vigneron Famille Frey
House Domaines Paul Jaboulet Aîné

Dégustation

Belle robe très soutenue avec une belle brillance. Le nez est élégant et très aromatique, porté sur les fruits rouges mêlés à des notes d'épices. La bouche est ronde avec une belle structure. Les tanins sont ronds et accompagnés par un joli fruit et une finale sur des notes épicées.

Technique

Issus de sols de galets aux terres argileuses, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avec de longues cuvaisons et des températures de fermentations contrôlées. L'élevage se fait en cuves.

Maison

A la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d'être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné. Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.

Surplombant le Fleuve sur les collines de l’Hermitage, la Chapelle est le fleuron du domaine. Le millésime 1961 est devenu le vin le plus cher au monde !