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Delas Vacqueyras - Domaine des Genêts

AppellationVacqueyras
ColorRouge
Vintage2018
Volume75 cl
House Delas Frères
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€14.10 (tax incl.) / unit In Stock

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01018DEVA075

 

Datasheet

Appellation Vacqueyras
Color Rouge
Vintage 2018
Volume 75 cl
ABV 14%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 5 years
Carafe aeration Yes
Grapes variety Syrah, Grenache, Mourvèdre
Food & wine associations Cuisine à la provençale
Civet de sanglier
Couscous royal
Vigneron Fabrice Rosset
House Delas Frères

Dégustation

La robe est rouge rubis profond avec des reflets brillants.Au nez, le vin exprime un ensemble de saveurs complexes alliant fruits rouges bien mûrs, cerises noires, agrémentés d'une pointe réglissée et poivrée.En bouche, ce vin plein et charpenté s'exprime dans un registre corsé mais sans excès. La finale d'une bonne persistance laisse présager d'un bon potentiel de garde.

Technique

Raisins égrappés à 100%, les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours. La température de fermentation est comprise entre 28 et 30°C,Après pressurage et débourbage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.Les vins sont ensuite élevés en cuve pour préserver les arômes fruités.

Maison

Fondée en 1835, la Maison Delas Frères, a retrouvé tout son prestige depuis sa reprise en 1996 par la maison Champenoise Deutz. De nombreux investissements ont permit à la maison de restructurer le chai d’élevage.

Delas Frères exploite 30 hectares de vignes dans la Vallée du Rhône : 10 hectares sur l'appellation Hermitage, 2 sur l'AOC Saint-Joseph et 18 sur Crozes Hermitage. Une sélection des meilleurs terroirs et un approvisionnement en raisin à maturité optimale complètent la production.