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Jaboulet - Hermitage la Maison Bleue

AppellationHermitage
ColorRouge
Vintage2017
Volume75 cl
House Domaines Paul Jaboulet Aîné
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€70.00 (tax incl.) / unit In Stock

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01017JAMB075

 

Datasheet

Appellation Hermitage
Color Rouge
Vintage 2017
Volume 75 cl
ABV 14.5%
Service temperature 16 - 18°C
Aging potential 8 ans et plus
Carafe aeration Yes
Grapes variety Syrah
Food & wine associations Côtelettes de mouton
Magret de canard aux petits pois
Poulet rôti aux olives
Caille farcie au foie gras
Vigneron Famille Frey
House Domaines Paul Jaboulet Aîné

Dégustation

A l'œil, ce vin rouge d'exception est d'une couleur pourpre aux reflets rubis.Cette cuvée dégage des arômes de framboise, de mûre, de réglisse et de terre fumée.En bouche, on retrouve des tanins soyeux et ronds, avec un coté corsé.Un cru mythique, plus accessible que sa grande soeur La Chapelle, mais qui reste pour le moins très plaisant !

Technique

La Maison Bleue de chez Jaboulet est un 100 % syrah se développant sur plusieurs terroirs : Les Bessards, Les Greffieux, Le Meal et Les Rocoules. Ces sols sont composés d’arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss. La vendange est manuelle puis égrappée et foulée avant d'être mise en cuve pour la fermentation entre 3 et 4 semaines avec un contrôle des températures. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 12 mois dont 20% de bois neufs.

Maison

A la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d'être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné. Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.

Surplombant le Fleuve sur les collines de l’Hermitage, la Chapelle est le fleuron du domaine. Le millésime 1961 est devenu le vin le plus cher au monde !