Château d'Aqueria - Lirac blanc
Château d'Aqueria - Lirac blanc
01121AQLI075
Datasheet
| Appellation | Lirac |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2021 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 10 - 12°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Grenache, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Viognier |
| Food & wine associations |
Salade de crustacés Lotte à l’armoricaine Chèvre sec à la coriandre |
| Vigneron | Jean Olivier |
| House | Château d'Aqueria |
Dégustation
La robe de ce vin blanc présente un jaune brillant aux reflets dorés. Son nez s’ouvre sur un bouquet de fleurs blanches et de jasmin. En bouche c’est un festival de fleurs et fruits blancs allant de la poire à l’iris et au chèvrefeuille. Un grand vin blanc du Sud.
Technique
Les raisins sont ramassés en plusieurs fois selon leur degré de maturité. Ils sont ensuite éraflés et délicatement préssés dans des pressoirs pneumatiques de haute technologie. Après la fermentation, le vin est conservé en cuve inox afin d'en préserver la fraîcheur et la minéralité jusqu'à leur mise en bouteille.
Maison
La passionnante histoire du Château d’Aqueria débute en 1595, lorsque Louis Joseph d’Aqueria achète ce quartier de Tavel, dénommé « Puy sablonneux », aux moines de l’Abbaye de Villeneuve les Avignon. Son fils, Robert d’Aqueria fera ériger une demeure, qui deviendra au cours du 18ème siècle le Château tel que nous le connaissons. Depuis 3 générations, la Famille Olivier se passionne pour le Domaine, et aujourd’hui, Vincent et Bruno de Bez continuent de gérer cette magnifique propriété de 94 hectares, dont 66 hectares constituent le vignoble, d’un seul tenant autour du château.