Château Pesquié - Les Terrasses - rouge
Château Pesquié - Les Terrasses - rouge
01022PETE075
Datasheet
| Appellation | Ventoux |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2022 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 15% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Grenache, Syrah |
| Food & wine associations | Pizza à la burrata et magret de canard fumé carpaccio de bœuf au pesto de nori Polenta aux légumes provençales |
| Vigneron | Famille Chaudière |
Dégustation
Belle aspect rouge cerise avec une belle robe foncée.Vin de plaisir par excellence, cette cuvée nous livre au nez des notes de fruits mûrs avec une touche épicée.En bouche, cette cuvée reste fidèle à sa philosophie, à savoir un vin facile à ouvrir et se mariant sur un grand nombre de plats; les fruits rouges restent dominants (mûre, cassis...) les épices sont présentes mais restent très subtiles, la finale est fraîche et savoureuse.
Technique
Vendanges presque toujours foulées mais non égrapées. Vinification en cuve ciment de 150 à 300 hectolitres. Il y a un contact prolongé avec le marc. L'élevage se déroule en cuves et foudres (15%) et dure 10 mois.