Château Mont-Redon - Gigondas

Dégustation

Ce gigondas développe des notes dominantes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. C'est un vin rond, structuré avec des tanins fins. Il offre une bouche suave et gourmande.

Technique

Le Gigondas de Château Mont Redon est récolté sur des parcelles d'éboulis calcaires des Dentelles de Montmirail, celles-ci profitant d'un climat particulièrement frais. Les vendanges sont pratiquées manuellement et la vinification suit une macération de 25 jours puis 60 % est élevé en fût de Bourgogne de 1 à 3 vins, le reste étant en cuve. Les lots sont assemblés avant la mise qui aura lieu 16 mois après les vendanges.

Maison

Le domaine de Mont-Redon est marqué par l’histoire. Les premières vignes du vignoble datent de l’époque romaine, plantées à l’abri du mistral au pied d’une colline qui a donné le nom de Mont-Redon à la propriété. En 1923, les 2,5 hectares de terrasses de Mont-Redon passent aux mains d’Henri Plantin qui entreprend de nouvelles plantations de vignes sur le vaste plateau caillouteux et boisé, encore inexploité.

Depuis quatre générations, les descendants d’Henri Plantin s’efforcent de respecter les exigences de qualité. Aujourd’hui, le Château Mont-Redon couvre 100 hectares sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape. En 1980, l’exploitation s’élargit avec l’achat d’un domaine en Côtes-du-Rhône puis, en 1997, d’un autre en Lirac.