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Savoie - Mondeuse - Dom Perrier

AppellationMondeuse
CouleurRouge
Millésime2018
Contenance75 cl
Maison Domaine Jean Perrier et fils
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11,50 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Mondeuse
Couleur Rouge
Millésime 2018
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 12°
Température de service 14 - 16°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Mondeuse
Accords mets & vins Aloyau aux cèpes
Coq au vin rouge
Crozets savoyards
Vigneron Famille Perrier
Maison Domaine Jean Perrier et fils

Dégustation

La robe pourpre aux reflets bleutés évolue sur un nez de baies sauvages et épices, mûre, myrtille, poivre blanc.La bouche possède une attaque franche. Très jolis tanins de la Mondeuse, présents mais nobles,caractéristiques du cépage. Finale poivrée.

Technique

Le terroir de la Mondeuse est argilo-calcaire avec une exposition Sud-Est. Les vendanges sont manuelles avec comme aire de production les communes de Francin, Chignin et Jongieux.

Maison

Jean Perrier et Fils est un domaine familiale de père en fils depuis 7 générations, avec une surface de 60 hectares, vinifiant les 6 cépages principaux de Savoie : Jacquere, Altesse, Roussanne, Chardonnay, Gamay et Mondeuse.

Ils travaillent dans le respect de l’environnement, des savoirs faire acquis et transmis par nos ancêtres. Leurs installations leur permettent également de proposer de nombreuses cuvées parcellaires pour le plaisir des amateurs des vins de Savoie.