Savoie - Chignin Bergeron - Dom Perrier
Savoie - Chignin Bergeron - Dom Perrier
04221PECB075
Fiche Technique
| Appellation | Chignin |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 6 - 8°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Jacquère |
| Accords mets & vins |
Tartiflette Cuisse de grenouille Beignet de langoustine |
| Vigneron | Famille Perrier |
| Maison |
Domaine Jean Perrier et fils
|
Dégustation
La robe est or jaune limpide et brillante. Le nez offre des arômes d’abricot, de violette et de pâte d’amande. La bouche possède une attaque franche et ronde. On retrouve les saveurs fruitées de la violette et de l’abricot, qui rappelle le Bergeron des Côtes du Rhône septentrionaux, dont est originaire la Roussane. Superbe équilibre entre la rondeur et le fruit. Finale persistante et franche.
Technique
Le terroir est argilo-calcaire, avec une exposition sud-est. Les vendanges se font manuellement, sur les communes de Chignin, Francin et Montmélian en pleins coteaux à une altitude de 250 mètres.
Maison
Jean Perrier et Fils est un domaine familiale de père en fils depuis 7 générations, avec une surface de 60 hectares, vinifiant les 6 cépages principaux de Savoie : Jacquere, Altesse, Roussanne, Chardonnay, Gamay et Mondeuse.
Ils travaillent dans le respect de l’environnement, des savoirs faire acquis et transmis par nos ancêtres. Leurs installations leur permettent également de proposer de nombreuses cuvées parcellaires pour le plaisir des amateurs des vins de Savoie.