Vendemiaire - Pacherenc
Vendemiaire - Pacherenc
05217BRVE050
Fiche Technique
| Appellation | Pacherenc du Vil-Bilh |
| Couleur | Blanc doux |
| Millésime | 2017 |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Petit manseng |
| Accords mets & vins |
Foie Gras Poêlé Côtes de Veau au Roquefort Fromage à Pâte Persillée Croustade aux Pommes |
| Maison |
Alain Brumont
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Dégustation
Ce Pacherenc Vendémiaire est d'un très beau jaune paille. Le nez est à la fois très gourmand, avec des notes de fruits exotiques, de mangue et d'abricot, tout en gardant une belle fraîcheur. En bouche, on retrouve une belle complexité marquée par le fruit.
Technique
Ce Vendémiaire, comme son nom l'indique, a été récolté en octobre, avec cueillette à la main en cagettes. Les baies sont pressées en grappes entières avec sélection des jus au pressoir puis s'ensuit une fermentation en fûts neufs à 18°C et enfin un élevage de 12 mois en barriques.
Maison
Entre Océan Atlantique et Pyrénées, la Gascogne abrite des vignobles de fort caractère, à l’image des hommes qui les cultivent. Alain Brumont en est le leader ! Pionnier, il a hissé les vins de Madiran et des Côtes de Gascogne au rang des meilleurs mondiaux. Alain Brumont est le premier vigneron du Sud Ouest à se classer parmi le top 10 des grands vins du Monde. Élu meilleur vigneron par de nombreux magazines internationaux, il ne cesse d’avancer pour atteindre l’excellence avec ses vins. Château Montus et Château Bouscassé en sont les fiers représentants !