Jurançon Sec - Clos Uroulat - Cuvée Marie
Jurançon Sec - Clos Uroulat - Cuvée Marie
05119URMA075
Fiche Technique
| Appellation | Jurançon |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Gros manseng, Petit Courbu |
| Accords mets & vins |
Cuisine asiatique et plats épicés Viandes blanches poissons sans crème Tome de brebis du pays basque au piment d'Espelette Axoa de thon |
| Vigneron | Charles Hours |
| Maison | Domaine Uroulat |
Dégustation
Cette Cuvée Marie est un vin au tonus et à la personnalité uniques. Une belle minéralité, de la compléxité, un très beau toucher de bois font de cette bouteille une très belle cuvée du Jurançon. A boire aussi bien dans la jeunesse pour sa fraicheur, qu'après quelques années de garde pour sa complexité et sa matière.
Technique
Vendanges manuelles. Rendement de 40 hl/ha. Fermentation et élevage 10 mois en barriques de chêne, dont 10% de neuves en moyenne.
Maison
Quand il achète les 3.5 hectares du clos Uroulat en 1983, Charles Hours est un ancien étudiant en sciences et un rugbyman. Dans les années 2000, le domaine atteint les 16 hectares, et en 2005, sa fille Marie, après des études de viticulture et d’œnologie, le rejoint. Un père vigneron de tradition, une fille moderne et passionnée. Deux personnages dont l'ambivalence crée une magique complémentarité.