Domaine du Cros - Lo Sang Del Pais - Marcillac
Domaine du Cros - Lo Sang Del Pais - Marcillac
05023CRPA075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Marcillac |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Fer Servadou |
| Accords mets & vins |
Agneau grillé Aligot Tripoux |
| Vigneron | Philippe et Julien Teulier |
| Maison | Domaine du Cros |
Dégustation
Robe rouge aux reflets violets. Nez frais de fruits rouges et d'épices dominé par le cassis et le poivre. Attaque franche sur les mêmes notes d'épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée.
Technique
La cuvée Lo Sang del Païs provient de vignes dont l'âge moyen est de 25 ans. Ces vignes sont plantées sur des coteaux abrupts, voire très abrupts. Les vendanges sont manuelles. La macération est de 15 à 20 jours dans des cuves inox thermorégulées. Une extraction par pigeage, remontage et délestage est faite.