Château Carbonnieux rouge
Château Carbonnieux rouge
02411CARB075
Fiche Technique
| Appellation | Graves |
| Classement | Grand Cru Classé |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Cabernet-sauvignon, Merlot |
| Accords mets & vins |
Carpaccio de boeuf Rumsteack au poivre Tartelette au boudin noir Lasagne au boeuf |
| Vigneron | Famille Perrin |
| Maison | Château Carbonnieux |
Dégustation
Rond, charnu, et d'un bel équilibre, ce vin révèle d'agréable notes au nez et de beaux arômes en bouche (fruits noirs bien mûrs), sur un boisé léger. Les tanins sont fermes mais élégants. Le charme dans votre verre !
Technique
Le Château Carbonnieux élabore aujourd'hui ses cuvées grâce à une agriculture raisonnée ; les insecticides et autres intrants sont remplacés par des méthodes respectueuses de l'environnement. Les vendanges sont manuelles, triées scrupuleusement. Une fois les raisins foulés, le jus passe 28 jours en cuve et il sera ensuite vieilli pendant 18 mois environ en barriques.