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Château de l'Annonciation - Saint Emilion Grand Cru

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
CouleurRouge
Millésime2019
Contenance75 cl
Maison Famille Callegarin
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16,50 € TTC / unité En Stock

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01619ANNO075

 

Fiche Technique

Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Couleur Rouge
Millésime 2019
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Oui
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon
Accords mets & vins Côtes de porc aux pommes de terre
Pastillas à l'agneau et abricots
Lapin à la tomate Pastillas à l'agneau et abricots Lapin à la tomaCôtes de porc aux pomte
Maison Famille Callegarin

Dégustation

Au nez le château de l'Annonciation dégage des arômes de fruits rouges, fraise, caramel, poivre. En bouche, l’attaque est vive, et les tannins sont bien présents. La fin de bouche est équilibrée et élégante.

Technique

Le chateau de l'Annonciation a un terroir qui se compose d'un sol sableux et d'un sous-sol à dominante mâchefer qui caractérise le profil aromatique des vins de l'Annonciation. Grâce à une complantation réalisée depuis plus de 20 ans (de 300 à 500 pieds/an) sur les parcelles, cela permet au vignoble du château d'avoir un âge moyen des vignes d'environ 60 ans. Les raisins foulés sont immédiatement encuvés. Lors de la macération, deux remontages quotidiens sont réalisés manuellement. L'élevage s'effectue en barrique de chêne français de 15 à 18 mois.​