Louis Jadot - Marsannay
Louis Jadot - Marsannay
00515JAMA075
Fiche Technique
| Appellation | Marsannay (Côte de Nuits) |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
Viandes rouges Onglet à l'échalotte Blanquette de veau aux champignons Munster |
| Maison |
Louis Jadot
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Dégustation
Ce Marsannay rouge est de couleur intense. Son bouquet évoque la mure sauvage, le pruneau sec et le cassis. L'âge lui ajoutera des allures musquées. Les saveurs sont généralement tanniques et dotées d'une bonne souplesse.
Technique
Décreté en 1987, Marsannay est la plus récente des A.O.C. de la Bourgogne et appartient au prestigieux vignoble de la Côte de Nuits. Situé aux portes sud de Dijon, Marsannay est le seul village dont l'appellation s'étend aux vins rouges, rosés et blancs. Ce vignoble est exposé à l'est et au sud, sur des pentes assez douces, à une altitude comprise entre 260 et 320 mètres. Les sols sont bruns foncés, secs, de composition calcaire-marne-argile et comportent des cailloux favorables à un bon drainage naturel. Louis Jadot vinifie ce Marsannay rouge en cuves pendant environ 3-4 semaines. Ensuite il est vieillit en fûts de chêne pendant environ 12 à 15 mois.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.