Macon Pierreclos - Domaine de Pouilly
Macon Pierreclos - Domaine de Pouilly
00622BEMA075
Fiche Technique
| Appellation | Macon |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Chardonnay |
| Accords mets & vins |
Viandes blanches Poissons Dos de sandre au beurre blanc Blanquette de veau Coquilles Saint Jacques poêlées |
| Vigneron | André & Vincent Besson |
| Maison |
Domaine de Pouilly
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Dégustation
La robe or pâle de ce Mâcon Solutré possède des reflets verts, signe d'un grand chardonnay. Le nez très aromatique développe des notes de poire et de fleurs blanches. La minéralité de la bouche trouve un bel équilibre avec la finesse des notes fruitées. La finale possède une belle tension.
Technique
Le Domaine de Pouilly est situé au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé au sud de l'appellation Bourgogne. C'est une propriété familiale depuis plusieurs générations, le domaine s'étend sur 15 hectares. Ce vin est issu d'une des plus belles parcelles du Mâconnais. Il n'est pas passé en fûts mais repose en cuve 7 à 8 mois après la fermentation.
Maison
Le Domaine de Pouilly est implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, en plein cœur du Mâconnais. Propriété familiale depuis plusieurs générations, le domaine produit essentiellement une gamme de vins blancs secs, typiques de l’appellation, provenant des 15 hectares de vignes.
Depuis 1933, le domaine est exploité de père en fils. Aujourd’hui, André Besson et Vincent, son fils, perpétuent le savoir viticole familial, vieux de plus de 7 générations.