Louis Jadot - Saint Véran
Louis Jadot - Saint Véran
00621JAVE075
Fiche Technique
| Appellation | Saint Veran |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Chardonnay |
| Accords mets & vins |
Huîtres gratinées au four tartare de poisson sole meunière |
| Maison |
Louis Jadot
|
Dégustation
Fin et frais, ce Saint Veran est joliment rythmé par des notes de tilleul, d’agrumes, de fruits blancs qui se relaient dans une bouche tendue, cristalline, idéalement équilibrée. Un blanc impeccable à servir dès l'apéritif.
Technique
Le vignoble de Saint Véran est un des terroirs les plus minéraux de la côte Maconaise. Il est planté sur des pentes douces, de jurassique argilo-calcaire. Ce vin est vinifié en cuves inox et mis en bouteilles au début du printemps pour garder tout son fruit et minéralité mais aussi toute sa fraîcheur.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.
Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.