Château de Belleverne - Saint Amour
Château de Belleverne - Saint Amour
00723BEAM075
Fiche Technique
| Appellation | Saint Amour |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Gamay |
| Accords mets & vins |
Charcuterie Roblochon Cervelle de canut Saucisson au vin brioché Poulet de Bresse à la crème |
| Vigneron | Famille Bataillard |
| Maison | Château de Belleverne |
Dégustation
D’une robe de velours rouge, ce Saint Amour développe des arômes de kirsch et d’épices. Tendre, langoureux et fougueux, c’est un vin gourmand.
Technique
Reconnue en 1946, l'appellation Saint-Amour est la plus septentrionale des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. Elle couvre une surface de 310 hectares qui tire profit des sols granitiques et argilo-siliceux. Le Domaine de Belleverne produit cette cuvée sur les meilleurs terroirs du cru Saint Amour. Ce vin est elevé en futs de chene au domaine pendant quelques mois.
Maison
La famille Bataillard fait l’acquisition du château de Belleverne en 1969. Le domaine alors à l’abandon est en friche, composé de 40 hectares de près et de 15 hectares de vignes en appellation Beaujolais Villages et Chénas. En 1974, toute la famille vient s’installer sur le domaine. L’exploitation va s’agrandir petit à petit pour atteindre plus de 30 hectares aujourd’hui. Grâce à ces agrandissements, la famille Bataillard travaille sur de nouvelles appellations : Beaujolais Villages, Beaujolais Blanc, Beaujolais Rosé, Chénas et Moulin à Vent, Saint Amour et Juliénas.