Louis Jadot - Savigny les Beaunes
Louis Jadot - Savigny les Beaunes
00521JASA075
Fiche Technique
| Appellation | Savigny les Beaunes |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
Viandes rouges Volailles Carbonade flamande Petit salé aux lentilles |
| Maison |
Louis Jadot
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Dégustation
Coloré et souple, le Savigny-lès-Beaune rouge de la Maison Jadot offre un bouquet élégant de petits fruits rouges. Il possède de bons tanins peu agressifs qui lui valent souvent le qualificatif de vin "féminin".
Technique
L’AOC Savigny-lès-Beaune a été instituée en 1937 et comporte 22 climats classés en 1er Cru. Situé entre 220 et 360 mètres d'altitude, les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles. Le Savigny-lès-Beaune rouge de la Maison Jadot est produit uniquement à base de pinot noir. Il est vinifié en cuves durant 3 à 4 semaines puis il vieillit en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.
Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.