Aligoté - Boyer Martenot
Aligoté - Boyer Martenot
00621BOAL075
Fiche Technique
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Cépages | Aligoté |
| Accords mets & vins |
Jambon persillé de Bourgogne En apéritif en ajoutant une crème de fruits ( cassis mûre péche) |
| Vigneron | Yves Boyer Martenot |
| Maison | Domaine Boyer Martenot |
Dégustation
Au nez les arômes de raisin et de pomme sont vifs et annoncent beaucoup de fraîcheur. La bouche est très parfumée sur le fruit jaune, abricot et pêche, vin pauvre en tanin, avec des notes légères d’agrumes.
Technique
Le Bourgogne Aligoté du Domaine Boyer Martenot fait parti d'une AOC Régionale produite dans toute la Bourgogne. Mais en ce qui concerne les vignes de ce joli aligoté, elles ont situées sur la commune de Meursault, sur un sol fertile et rustique qui ne convient pas à la culture du Pinot Noir ou du Chardonnay.