La Chablisienne - Chardonnay
La Chablisienne - Chardonnay
00623BOCH075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Bourgogne Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Chardonnay |
| Accords mets & vins |
Fruits de mer Huitres Saumon fumé |
| Maison |
La Chablisienne
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Dégustation
Ce vin est sec et vif, au nez floral et fruité sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte et à la bouche tendue, fraîche et saline, avec une jolie minéralité....
Technique
Elevé en cuve inox avec un court passage sur lies, il privilégie la pureté aromatique sans influance boisée.
Maison
L’histoire débute en 1923, lorsque quelques vignerons, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrand, s’associent pour faire face aux difficultés économiques de l’époque et créent une cave coopérative au coeur du vignoble de Chablis, en Bourgogne.
La Chablisienne compte aujourd’hui un vignoble d'environ 1.200 hectares, regroupe près de 300 vignerons qui opèrent une sélection parcellaire rigoureuse. Proposant une trentaine de cuvées dans plusieurs appellations (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru), elle possède également le célèbre Château Grenouilles, un monopole au sein du Grand Cru Grenouilles, le plus rare des grands crus de Chablis.