Champagne Duval Leroy Blanc de Blancs millésimé
003DUBLBL075
Fiche Technique
Appellation | Champagne Blanc de Blanc |
Couleur | Blanc |
Contenance | 75 cl |
Degré d'alcool | 12.5° |
Température de service | 10 - 12°C |
Potentiel de garde | 5 ans |
Cépages | Chardonnay |
Accords mets & vins |
Tartare de langoustines et d'huitres à la mandarine Oeufs pochés sauce truffée Bar rôti au fenouil |
Vigneron | Famille Duval |
Maison | Champagne Duval-Leroy |
Dégustation
Une robe finement pétillante sur un doré scintillant...un parfum qui révèle des notes de fleurs blanches, d'agrumes (mandarine) et une subtile note d'amande... votre sens olfactif sera séduit par l'élégance que dégage ce flacon... En bouche, onctuosité, souplesse , élégance , finesse , fruité, tout est maitrisé... un véritable nectar.
Technique
Issu de parcelles d'exceptions à la pointe de la Côte des Blancs, terre des grands chardonnay, cevin est issu des plus belles parcelles certifiées Grand Cru de la Côte des Blancs : Le Mesnil, Oger, Avize, Cramant, Chouilly et Oiry.
Maison
Créé en 1859 par l'union des familles Duval et Leroy à Vertus, la marque a soufflé ses 150 bougies en 2009. A la tête de cette entreprise familiale, Carol Duval-Leroy, femme de Champagne parmi les plus actives et les plus innovantes. A la suite de Carol, ses trois fils, Julien, Charles et Louis assurent une relève ambitieuse. Les vignes couvrent 200 hectares avec une part importante de Grands Crus de la Côte des Blancs et donc de chardonnay. En tant que négociant-manipulant, la maison Duval Leroy achète du raisin en plus de celui qu'elle produit, pour un volume annuel équivalent à 600 hectares, soit 5 millions de bouteilles.
Une autre femme, Sandrine Logette-Jardin, chef de cave, a également marqué l’histoire de Duval Leroy en donnant naissance à plusieurs cuvées, dont la déjà célèbre cuvée Femme de Champagne.