Les Terrasses de la Négly

Dégustation

La cuvée terrasse est marquée par la gourmandise de nos Syrahs. Doté d’un fruit résolument rouge, son accent très frais plaira. Le nez est sur des nuances florales et fruitées. La bouche pleine est bâtie sur des tanins souples, doux et soyeux. Elle révèle une fraîcheur et une vivacité typiques des raisins bien mûrs. La finale longue et délicate libère des parfums de fruits frais. 

Technique

Le château la Négly attache une grande importance à ses vignes. Elles sont taillées en majorité en gobelet afin d'avoir une concentration optimale des jus. Le micro-climat apporte lui sa fraicheur et son coté salin. Les récoltes sont manuelles avec des petits rendements. Les vinifications sont assez tradionnelles avec macération carbonique.