Champagne Deutz "Hommage WD" Millésimé
Champagne Deutz "Hommage WD" Millésimé
003DEWIHO075
Fiche Technique
| Appellation | Champagne Blanc de Noirs |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
apéritif poularde en demi deuil fricassée de homard carpaccio de thon |
| Vigneron | Fabrice Rosset |
| Maison |
Champagne Deutz
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Dégustation
La robe du Hommage est de couleur cristalline d'un or profond et lumineux, ourlée de reflets cuivrés. L'effervescence est fine et régulière. Avec un nez très expressif, il développe tout d'abord de séduisants arômes de pêche de vigne, de coing, d'abricot et de mirabelle délicatement soutenus par de fines notes de miel et d'amande. La bouche nous séduit par sa pureté et sa droiture. Tout en simplicité, le vin exprime la belle noblesse du terroir. L'équilibre entre fraîcheur, pureté et complexité offre une sensation d'harmonie et de raffinement absolus.
Technique
Ce champagne blanc de noirs est une ode au créateur de la marque William Deutz. Il est exclusivement élaboré à partir de pinot noir d'Ay issu des parcelles de Meurtet pour son côté chaleureux et expressif, et de la Côte Glacière pour son coté crayeux. Il subira un long vieillisement sur latte pendant environ sept ans.
Maison
Plus de 170 ans d'expérience, la Maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838, à Aÿ, par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, deux jeunes et entreprenants immigrants prussiens. Les dirigeants successifs acquièrent des parcelles classées parmi les Grands et Premiers Crus champenois.
Sous la direction de Fabrice Rosset, la Maison Deutz a opté pour une stratégie de production raisonnée pour atteindre une qualité optimale. Aujourd’hui le « style Deutz » est apprécié dans le monde entier par les professionnels et amateur de champagne.