Château Minuty "Prestige" rosé
Château Minuty "Prestige" rosé
03222MINP075
Fiche Technique
| Appellation | Côtes de Provence |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Cépages | Grenache, Tibouren, Syrah, Cinsault |
| Accords mets & vins |
Carpaccio de veau Poissons grillés Pâtes safranées aux fruits de mer Légumes en anchoiade |
| Vigneron | Famille Matton |
| Maison |
Château Minuty
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Dégustation
L'incontournable rosé de vos étés ! Il vous séduira par ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, une explosion de petits fruits rouges et blancs avec une intense fraîcheur qui fera valser vos papilles !
Technique
Le domaine est exposé sur les plus beaux côteaux de la Provence sur des sols calcaires schisteux. Les raisins sont minutieusement sélectionnés et proviennent de vignes cultivées en agriculture raisonnée. Le Minuty Prestige rosé de la Famille Matton repose sur des principes alliant respect de la tradition et techniques modernes.
Maison
Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Château Minuty est entouré de 45 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 20 hectares sur un sol calcaire et 15 hectares sur les coteaux du Val de Rians à Ramatuelle.
En 1955, Château Minuty est l’une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence. Dans les années 60, Monique Farnet, fille de Gabriel, et son époux Etienne Matton, longtemps président des crus classés, ont replanté les cépages provençaux traditionnels (tibouren, rolle, grenache), limité les rendements en recherchant une grande qualité de vinification. Grâce à ce travail rigoureux dans les vignes, ils ont assis la réputation de Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d'Azur. Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser le Domaine.