Brotte - Esprit de Barville rouge

Dégustation

D'une robe rouge profond, ce Côtes-du-Rhône s'ouvre sur des arômes de petits fruits à noyaux, de fruits à l'eau de vie et d'épices telles que le poivre et le thym. La bouche est chaleureuse, soyeuse, ample, avec une jolie finesse des tanins. On lui découvre des notes de sous-bois et de réglisse en fin de bouche, accompagnées de fruits rouges sauvages et de cerises noires.

Technique

La vinification est de type traditionnel : léger foulage puis cuvaison en cuve béton pendant 15 à 20 jours. On compte deux remontages journaliers, délestage et bâtonnage pendant la fermentation alcoolique qui elle est suivie d'un élevage de 8 à 12 mois en foudres de chêne centenaires et cuves béton.

Maison

Depuis 1931, cinq générations se sont succédées à la Maison Brotte, maison familiale et indépendante basée à Châteauneuf-du-Pape. La Maison Brotte est devenue emblématique grâce à son Châteauneuf-du-Pape « La Fiole du Pape », bouteille originale et exclusive créée en 1952. Cette famille crée avec passion et minutie des vins raffinés, élégamment fruités et épicés, à l’onctuosité remarquable. L’identité grenache, la parfaite connaissance des terroirs et l’art de la vinification et de l’élevage, majoritairement en foudres de chêne centenaires, confèrent ce style unique aux vins Brotte.