Bernard Gripa - Saint Joseph rouge

Dégustation

Belle robe profonde s'ouvrant sur un nez de fruits noirs, de réglisse et de violette.La bouche est pure et expressive avec de jolis tanins qui se calme rapidement avec le temps. Les fruits noirs dominent, soulignés par une légère note réglissée amenant gourmandise et fraicheur à cette cuvée.La finale est longue et persistante.

Technique

100% syrah ayant évolué sur un sol granitique. Vendanges manuelles.Le raisin est emporté entier à la cuve et est ensuite éraflé à 90%.Les fermentations ont lieu dans une cuve ouverte et le vin est ensuite élevé un an en fut de chêne.

Maison

Situé à Mauves, dans l’Ardèche au nord de Valence, le domaine Bernard Gripa est une exploitation familiale depuis de nombreuses générations. Il a pris le nom de son ancien gérant lors de la première commercialisation en bouteilles en 1974. Le fils de Bernard , Fabrice, cultive 16 hectares dont quatre en appellation Saint-Péray et le reste, en appellation Saint-Joseph, sur les coteaux pentus dominant le village le long de la vallée du Rhône. Les vins du Domaine figurent parmi les meilleurs de l’appellation saint Joseph, et sont servis sur les plus grandes tables du monde entier.