Domaine Richaud - Côtes du Rhône
Domaine Richaud - Côtes du Rhône
01022RICA075
Fiche Technique
| Appellation | Cairanne |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan N |
| Accords mets & vins | Tajine au pruneau |
| Vigneron | Marcel Richaud |
| Maison | Domaine Richaud |
Dégustation
Ce vin révéle une belle puissance aromatique avec une touche de bois délicate. Avec son caractère, ses notes de fruits mûrs, et d'épices, il conviendra à des plats riches ainsi qu'à la garde quelques années pour une dégustation plus mature.
Technique
La vinification est traditionnelle avec untilistation de levures indigènes. Il est exercé à la reception des raisons un foulage léger.L'élevage s'effectue en cuve béton à 70%, le reste en barrique sans bois neuf. Le vin ne connait ni collage ni filtration.
Maison
Marcel et Marie Richaud ont crée le domaine en 1983 en commençant par produire une petite partie en bouteilles. Au fil des années Marcel Richaud a augmenté le volume des raisins vinifiés au domaine et a par la même augmenté la production en bouteilles, pour atteindre aujourd'hui 200 000 bouteilles en moyenne par an. Fervent défenseur du travail des sols, il travaille ses vignes dans le respect le plus total de son environnement et élabore de grands vins des côtes du Rhône Sud.