Jaboulet - Condrieu - Les Cassines
Jaboulet - Condrieu - Les Cassines
01119JACO075
Fiche Technique
| Appellation | Condrieu |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Viognier |
| Accords mets & vins |
Poissons en sauce Brochettes de nergi truite fumée et grains de pavot Asperges tièdes et sauce mousseline Filets de sole aux girolles et gingembre |
| Vigneron | Famille Frey |
| Maison |
Domaines Paul Jaboulet Aîné
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Dégustation
La robe de ce Condrieu est cristalline aux reflets verts. Au nez, des notes de muguet et de jasmin se mêlent à l'abricot et au litchi. L'attaque en bouche est fraîche et minérale avec une belle tenue. Bel équilibre et grande longueur. Un vin très élégant !
Technique
Les vignes de Viognier qui composent ce Condrieu reposent sur un sol granitique dégradé en arènes. Les grappes entières sont pressées. La fermentation se déroule en fûts de chêne dont 15% de bois neuf.
Maison
A la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d'être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné. Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.
Surplombant le Fleuve sur les collines de l’Hermitage, la Chapelle est le fleuron du domaine. Le millésime 1961 est devenu le vin le plus cher au monde !