Delas - Gigondas Les Reinages
Delas - Gigondas Les Reinages
01021DEGI075
Fiche Technique
| Appellation | Gigondas |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Grenache, Syrah |
| Accords mets & vins |
Gibiers Viandes en sauce Tournedos sauce au poivre |
| Vigneron | Fabrice Rosset |
| Maison |
Delas Frères
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Dégustation
A l'oeil, la robe profonde est de couleur rouge grenat. Au nez, les arômes de griottes évoluent au fil du temps vers des notes de sous-bois et d'épices. En bouche, ce vin capiteux affiche une belle rondeur soutenue par une structure soyeuse. Finale parfaitement équilibrée.
Technique
Composé à 80% de grenache et à 20% de syrah, les raisins sont foulés avant la fermentation alcoolique réalisée en cuves inox pendant une dizaine de jours. Après une macération de huit à dix jours pour parfaire l'extraction et le pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve. Ils sont conservés en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique puis mis en bouteilles après douze mois d'élevage.
Maison
Fondée en 1835, la Maison Delas Frères, a retrouvé tout son prestige depuis sa reprise en 1996 par la maison Champenoise Deutz. De nombreux investissements ont permit à la maison de restructurer le chai d’élevage.
Delas Frères exploite 30 hectares de vignes dans la Vallée du Rhône : 10 hectares sur l'appellation Hermitage, 2 sur l'AOC Saint-Joseph et 18 sur Crozes Hermitage. Une sélection des meilleurs terroirs et un approvisionnement en raisin à maturité optimale complètent la production.