Château d'Aqueria - rouge

Dégustation

De la consistance, un fruit gourmand, une bouche charnue et une belle matière. Un vin tout en fraîcheur, dans lequel fruits rouges, cassis, fraises et mûres se mêlent avec harmonie. Une pointe épicée en fin de bouche avec une longueur agréable. Une beau classique des Côtes du Rhône.

Technique

Elaboré à partir de deux cépages, la grenache et la syrah, ce Côtes du Rhône est issu d'un terroir sablonneux. D'abord éraflée, puis refroidie la vendanges est d'abord soumise à une cuvaison. Des pigeages réguliers permettent d'extraire les arômes et des tannins. Lorsque la fermentation alcoolique est terminée, les marcs sont alors pressés et assemblés aux jus de goutte. Le vin restera quelques mois en cuves avant d'être mis en bouteille.

Maison

La passionnante histoire du Château d’Aqueria débute en 1595, lorsque Louis Joseph d’Aqueria achète ce quartier de Tavel, dénommé « Puy sablonneux », aux moines de l’Abbaye de Villeneuve les Avignon. Son fils, Robert d’Aqueria fera ériger une demeure, qui deviendra au cours du 18ème siècle le Château tel que nous le connaissons. Depuis 3 générations, la Famille Olivier se passionne pour le Domaine, et aujourd’hui, Vincent et Bruno de Bez continuent de gérer cette magnifique propriété de 94 hectares, dont 66 hectares constituent le vignoble, d’un seul tenant autour du château.