Château d'Aqueria - Tavel
Château d'Aqueria - Tavel
01123AQTA075
Fiche Technique
| Appellation | Tavel |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Cépages | Grenache, Clairette, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Picpoul |
| Accords mets & vins |
Apéritif Entrée froide Couscous au mouton Colombo de poulet |
| Vigneron | Jean Olivier |
| Maison |
Château d'Aqueria
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Dégustation
Un Tavel très légèrement plus clair en couleur mais toujours très caractéristique de l’appellation, avec une expression aromatique marquée sur les fruits blancs, avec une belle plénitude, une rondeur et une finale avec beaucoup de fraîcheur, signature du Château d'Aqueria et de son grand terroir.
Technique
Le Château d'Aqueria est passé maître dans l'art de marier les cépages. On en dénombre pas moins de 7 dont la Grenache Noir, la Clairette et le Cinsault pour les principaux. Le terroir se compose de coteaux sablonneux et argileux. C'est celui-là même qui permet au Tavel d'avoir une complexité aussi développée.
Maison
La passionnante histoire du Château d’Aqueria débute en 1595, lorsque Louis Joseph d’Aqueria achète ce quartier de Tavel, dénommé « Puy sablonneux », aux moines de l’Abbaye de Villeneuve les Avignon. Son fils, Robert d’Aqueria fera ériger une demeure, qui deviendra au cours du 18ème siècle le Château tel que nous le connaissons. Depuis 3 générations, la Famille Olivier se passionne pour le Domaine, et aujourd’hui, Vincent et Bruno de Bez continuent de gérer cette magnifique propriété de 94 hectares, dont 66 hectares constituent le vignoble, d’un seul tenant autour du château.