Jaboulet - Parallèle 45 blanc
Jaboulet - Parallèle 45 blanc
01123JACP075
Fiche Technique
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Grenache, Marsanne, Viognier, Bourboulenc |
| Accords mets & vins |
Apéritif Poisson Fricassée de moules au curry Sole meunière au beurre blanc |
| Vigneron | Famille Frey |
| Maison |
Domaines Paul Jaboulet Aîné
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Dégustation
Lors de la dégustation la robe jaune pâle aux reflets verts vous laissera entrevoir un nez aromatique et frais de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche ample et chaleureuse se distinguera par une finesse et une élégance qui trouvera son équilibre grâce à la fraicheur de son final.
Technique
Ce Côtes-du-Rhône tient son nom du 45ème parallèle Nord qui passe à 2 kilomètres au sud des caves de la maison Paul Jaboulet Aîné. Un léger passage de 2 à 3 mois en fûts de chêne est effectué sur la moitié de la cuvée.
Maison
A la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Le domaine est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d'être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné. Paul Jaboulet Ainé, un des plus célèbres représentant des vins de la vallée du Rhône est situé sur les plus belles parcelles de ces appellations.
Surplombant le Fleuve sur les collines de l’Hermitage, la Chapelle est le fleuron du domaine. Le millésime 1961 est devenu le vin le plus cher au monde !