Bernard Gripa - Saint Peray Les Figuiers
Bernard Gripa - Saint Peray Les Figuiers
01123GRFI075
Fiche Technique
| Appellation | Saint Peray |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Roussanne, Marsanne |
| Accords mets & vins |
Gambas au curry Volaille à la crème St Marcellin rôti |
| Vigneron | Bernard Gripa |
| Maison | Domaine Gripa |
Dégustation
Le nez des Figuiers est intense mais avec un caractère aérien et ciselé. Un vent de printemps souffle sur cette cuvée avec ses fruits fruits jaune, ses notes florale et sa pointe d'agrume confit. La bouche est généreuse et onctueuse tout en gardant un côté très salin.
Technique
La référence de Saint-Péray, Les " Figuiers ", est produite sur des sols à majorité calcaires sous fond de roches granitiques sur des veilles vignes. La fermentation se fait en fûts avec bâtonnage pour cette cuvée, avec un élevage d'un an sur lies fines.
Maison
Situé à Mauves en Ardèche, au nord de Valence, le Domaine Bernard Gripa est une exploitation familiale depuis de nombreuses générations. Bernard Gripa provient du nom de son ancien gérant, lors de la première commercialisation en bouteilles en 1974. Le fils de Bernard, Fabrice, cultive 16 hectares dont quatre en appellation Saint-Péray et le reste en appellation Saint-Joseph sur les coteaux pentus dominant le village le long de la vallée du Rhône. Les vins du Domaine Bernard Gripa figurent parmi les meilleurs de l’appellation Saint-Joseph et sont servis sur les plus grandes tables du monde entier.