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Villandry Blanc de Blancs - Julien de Savignac

AppellationBlanc de Blanc
CouleurBlanc
Contenance75 cl
Maison Julien de Savignac
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6,10 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Blanc de Blanc
Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 11.5°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Ugni blanc, Colombard
Accords mets & vins Apéritif à base de saumon fumé
Poissons
Fruits de mer
Vigneron Famille Montfort
Maison Julien de Savignac

Dégustation

Robe brillante jaune clair aux reflets verts. Le nez est d'une grande fraîcheur aux arômes complexes de fleurs blanches, de mangue et de pamplemousse. En bouche, l'attaque est nette et offre une belle longueur. C'est un vin sec et vif au bel équilibre et à la mousse très persistante.

Technique

Villandry est un assemblage à base d'ugni-Blanc (80%) et de colombard (20%). Fruit d'une seconde fermentation de 60 jours, appelée “prise de mousse”, ce vin est ensuite filtré et embouteillé, avant de se reposer sur lattes pendant 3 mois.