Château K - Rouge
Château K - Rouge
04416KKKK075
Fiche Technique
| Appellation | Bergerac |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Yes |
| Cépages | Merlot, Cabernet-sauvignon |
| Accords mets & vins |
Viandes rouges Fromages à pâte molle Agneau de 7 heures Gigot d'agneau au miel |
| Vigneron | Katharina Mowinckel |
| Maison | Château K |
Dégustation
Ce Bergerac rouge a une robe rubis intense et profonde avec des reflets violacés. Le nez est torréfié et fruité sur des notes de petits fruits noirs et de cassis confit. En bouche, l'attaque est souple, les tannins sont fondus et veloutés, la finale est un retour aromatique sur des notes fruitées et boisées.
Technique
Du vignoble jusqu'au chai, cette cuvée à base de merlot (85%) et de cabernet franc (15%), a été réalisée en utilisant tous les moyens pour valoriser la rondeur, la finesse et les arômes du vin et exprimer ce beau terroir.
Maison
Château K est une petite propriété basée sur le haut des coteaux de Saussignac. Ici tout est mis en œuvre pour favoriser l’expression du terroir et pour produire des vins de qualité dotés d’une forte personnalité : Celle de Katharina Mowinckel qui a accolé son initiale (mais aussi son influence littéraire de Kafka) au nom du Château. La jeune Norvégienne a depuis le début eu l’ambition de proposer des vins haut de gamme. Le domaine est certifié agriculture biologique depuis 2007.