Abouriou rouge - Conservatoire Osmin
Abouriou rouge - Conservatoire Osmin
05017ABOU075
Fiche Technique
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Abouriou |
| Accords mets & vins |
canette farcie aux cèpes côte de veau et sa purée de panais bavette à l'échalote |
| Vigneron | Lionel Osmin |
Dégustation
Ce vin est marqué par son coté trés fruité à dominante de baies noires (cassis, myrtille) et de violette. Sa structure est cossue mais élégante, souple et épicée, tout en gardant une belle fraîcheur.
Technique
Abouriou veut dire précoce en langue occitane. Il s'agit d'un cépage vigoureux, très coloré et assez charpenté. Il est récolté mi-septembre puis mis à fermenter doucement, sans aucune brusquerie. Il est élevé pour trois-quarts en cuves, le reste en barriques, de quoi soutenir au plus juste sa charpente et son équilibre entre fruits et tanins.
Maison
« Lionel Osmin & Cie » a été crée sous l’impulsion de Lionel afin de porter haut et fort la découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région. De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, Lionel Osmin & Cie devient la seule signature transversale des vins du Sud-Ouest, ces vignobles dont tous les secrets n'ont pas été mis à jour... Il en résulte des gammes de vins aux caractéristiques fidèles à ce qu'est notre région, mais conçues pour partager la joie de découvrir les cépages et les appellations que Lionel Osmin et ses compagnons aiment tant. Découverte, nouveauté et surtout convivialité sont probablement les meilleurs adjectifs pour qualifier ces vins du Sud-Ouest.