Château des Eyssards "Tradition" rosé

Dégustation

Ce rosé à la robe profonde et intense tente de démontrer à quel point le terroir de Bergerac est propice à la fabrication de ce type de vin : aromatique et fruité. A servir rafraîchi, entouré d’amis, pour un moment convivial.

Technique

Après la récolte, les raisins macèrent durant 24 heures pour être ensuite pressés. Cette macération va permettre de donner de la couleur mais aussi d’apporter les arômes fruités à ce vin. Après le pressurage, la fermentation alcoolique et l’élevage se font en cuve inox.

Maison

Si vous ne les croisez pas dans leur chai ou dans leurs vignes, vous aurez de fortes chances de les retrouver au moment des fêtes estivales. Membre inconditionnel de la banda locale, les deux colosses, Laurent et Pascal Cuisset, ont l’accent de cette région chaleureuse. Le Château des Eyssards est un domaine de 48 hectares, situé sur les coteaux de Saussignac. Riche d'une grande diversité, le vignoble est planté à haute densité et produit des vins riches, complexes et uniques. Fruit de la passion de la famille Cuisset sans cesse en éveil, chaque millésime est un délicieux compromis entre tradition et modernité. Vin surprenant, jamais décevant et toujours dans le vent !