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Les Périères - blanc

AppellationIGP Corrèze
CouleurBlanc
Millésime2015
Contenance75 cl
Maison Coteaux de la Vézère
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11,50 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation IGP Corrèze
Couleur Blanc
Millésime 2015
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 14°
Température de service 10 - 12°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Chenin
Accords mets & vins apéritif
bleu d’Auvergne
foie gras aux figues
Vigneron Cave des Coteaux de la Vézère
Maison Coteaux de la Vézère

Dégustation

La robe est or pâle, avec des reflets verts discrets. Le nez est spontanément gourmand, alliant des arômes de coing, de tilleul et de vanille. La bouche est ronde et fringante, relevée par de séduisantes notes d'agrumes. En finale, une plaisante touche de minéralité vient compléter l'ensemble.

Technique

La cuvée "Les Périères" des Côteaux de la Vézère est composé à 100 % de Chenin blanc.  Les vendanges se font à la main en caissettes et tri à la vigne dans le but de garantir la qualité des fruits récoltés. Sur un sol d’ardoises et de schistes, typique du Pays de Brive, la cave des Côteaux de la Vézère produit des blancs minéraux et élégants comme en témoigne la cuvée "les Périères".